Wenn es um rohes Hühnchen geht, sind eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung unerlässlich, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Wenn rohes Hühnchen zu lange bei Raumtemperatur liegt, kann dies zu bakteriellem Wachstum führen und das Risiko von lebensmittelbedingten Krankheiten erhöhen.
In diesem Artikel werden die Richtlinien für das Verlassen von rohem Hühnchen erläutert, die maximale Zeit, die es ungekühlt stehen gelassen werden kann, und wann rohes Hühnchen nicht mehr verzehrt werden kann.
Gemäß dem USDA sollte rohes Hühnchen nicht länger als zwei Stunden bei Raumtemperatur stehen gelassen werden. Wenn die Raumtemperatur 90°F (32°C) übersteigt, verringert sich die Zeitbegrenzung auf eine Stunde. Bakterien können sich schnell vermehren im Temperaturbereich von 40°F bis 140°F (4°C bis 60°C), bekannt als die “Gefahrenzone”.
Daher ist es entscheidend, rohes Hühnchen ordnungsgemäß zu handhaben und bei der geeigneten Temperatur zu lagern, um bakterielles Wachstum und lebensmittelbedingte Krankheiten zu verhindern.
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